常見的生物發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同更讓我明白了，分為種子罐(菌種發(fā)酵罐)和發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風(fēng)式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。
下面讓我們一起來了解一下生物發(fā)酵罐的重要系數(shù)吧
一般發(fā)酵罐的高徑比為1.7-2.5之間穩定，高徑比大有利于傳熱和溶氧，攪拌剪切力大齊全。發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機(jī)械攪拌和非機(jī)械攪拌廣泛關註。
通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)裝置機製、攪拌軸各項要求、軸密封裝置和攪拌槳大面積。機(jī)械攪拌的目的是迅速分散氣泡和混合加入物料。
一個(gè)攪拌槳要同時(shí)達(dá)到這兩個(gè)目的優勢與挑戰，有時(shí)是矛盾的集成應用。例如，達(dá)到混合功能需要大直徑的攪拌器和采用低轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)問題分析，而提高分散氣泡效果則需要多葉片迎來新的篇章、小直徑和大的轉(zhuǎn)速。
電動(dòng)機(jī)輸入功率決定于攪拌槳形式和其他發(fā)酵罐部件不負眾望。發(fā)酵罐內(nèi)常安裝4塊擋板以增加混合共同學習、傳熱和傳質(zhì)效率。擋板之寬度為發(fā)酵罐直徑的10%~12%推動並實現，擋板越寬則混合效果越好各領域。在好氣深層發(fā)酵罐中，來自無菌空氣系統(tǒng)的壓縮空氣通過空氣分布器射入發(fā)酵罐內(nèi)技術特點，分布器有單孔管式和多孔管式的有效手段。
安裝方式各異，一般安裝在最下面一檔攪拌器的下方取得顯著成效，但都要注意防止氣孔被發(fā)酵液中的菌體或固體顆粒堵塞處理方法。有的空氣分布器帶有放水結(jié)構(gòu)，使放罐后沒有發(fā)酵液殘留在管子里責任。
通氣速度以滿足微生物發(fā)酵的需要為準(zhǔn)服務，在使溶氧在臨界氧深度之上。它決定于系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和操作持續向好∨e行？諝饬魉俚纳舷匏俣仁强諝饽苡行У乇粩嚢铇稚ⅲ@和攪拌槳形式和轉(zhuǎn)速有關(guān)不容忽視。
微生物在繁殖和耗氧發(fā)酵過程中都需要氧氣習慣，通常以空氣作為氧源〗M建？諝庵泻懈魇礁鳂拥奈⑸锔采w，這些微生物隨著空氣進(jìn)入培養(yǎng)液，在適宜的條件下進展情況，它們會(huì)大量繁殖重要的作用，消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物研究，干擾甚至破壞預(yù)定發(fā)酵的正常進(jìn)行搶抓機遇，使發(fā)酵產(chǎn)品的效價(jià)降低，產(chǎn)量下降去創新，甚至造成發(fā)酵*失敗等嚴(yán)重事故結論。
因此應用創新，空氣的除菌就成為耗氧發(fā)酵工程上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。除菌的方法很多足夠的實力，如過濾除菌和諧共生、熱殺菌、靜電除菌全會精神，輻射殺菌等左右，但各種方法的除菌效果、設(shè)備條件的過程中、經(jīng)濟(jì)條件各不相同物聯與互聯。
所需的除菌程度根據(jù)發(fā)酵工藝要求而定，既要達(dá)到除菌效果範圍和領域，又要盡量簡(jiǎn)化除菌流程取得了一定進展，以減少設(shè)備投資和正常運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力消耗。
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更新時(shí)間：2022-04-25 
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